《PEEK-A-BOO×BAR HAPPY END×反射炉ビヤ》
～シンプルだからこそ奥深い。職人同士の共鳴から生まれた特別なセゾン～
それぞれの分野で活躍するプロフェッショナルとビールをつくるコラボレーション企画。今回は、“HAPPY END” バーテンダー栗原章吾氏、“PEEK-A-BOO”美容師・栗原貴史氏とともに一杯を形にしました。何度ものテイスティングと対話を重ねて選んだスタイルはセゾン。穏やかな酸味と軽やかな飲み口が心地よい、夏にぴったりのベルギー伝統スタイルです。大切にしたことは派手さではなく、本質を磨き続けること。その姿勢は美容、デザイン、醸造に共通していました。ラベルデザインも栗原貴史氏によるオリジナル作品。構想から半年、職人たちの感性と技術が結実した特別な一杯をぜひお楽しみください。
