丸く味わい深い今流行りのビアスタイルとは逆行したブロンドエールが新登場!!
今流行りといえば、アメリカンホップが全面に出て、ジューシーで華やかかつ分かりやすいIPAなどのスタイル。もちろんIPAは美味しいです。しかしIPAだけがクラフトビールじゃないという思いから、ベルジャン酵母と英国に古くから存在するBramlimg Xという独特な香りのホップを使ったブロンドビールを醸造。ブームや新しいものの流れに乗るのはとても重要。しかし流れを無視した「ありのまま」のビールを作り、提供することも大事だと思うのです。
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