～最新ホップAudaciaをたっぷりと使用した柔らかでホッピーなAmerican Wheat～
人気アメリカンホップStrataを取り扱うIndie Hops社から最新ホップ“Audacia”が到着。レモンやグレープフルーツなど黄色い柑橘の弾けるフレーバーの魅力を活かし、香り華やかで滑らかな口当たりのAmerican Wheatスタイルのビールを仕込みました！ドライホップでも “Audacia”をたっぷりと加えるDDHスタイルで仕上げることで、新種ホップの魅力を最大限に感じられる一杯が出来上がりました！

【造りのこだわり】
“Audacia”はドイツ品種Hersbruckerの母株とアメリカ品種のStrata の甥株の世界が融合した気品と風格のあるホップで、世界レベルのラガーと同じぐらいIPAにも馴染むホップとして開発されました。今回は少量のCitraホップと共にたっぷり使用することで、その華やかなアロマを最大限に活かしました。

〈テイスティングコメント〉

【外観】
明るい淡めのイエロー

【香り】
トップでレモン、グレープフルーツを思わせるみずみずしいアロマが感じられます。嗅ぎ進めていくと皮をむいたりんごなど白い果実の要素も現れ、よりフルーティーな印象が強まります。

【味わい】
口に含んだ印象は柔らかかつ爽やか！アロマでも感じられた“Audacia”由来の黄色い柑橘のフレーバーが活き活きと感じられ、その後に現れる小麦麦芽由来のなめらかな印象が包み込んでいきます。苦みは控えめで後味までスッキリと楽しめる、“Audacia”ホップの魅力がたっぷりと詰め込まれたビールです。

【食べ合わせ】
焼きたてアツアツのチキンソテーと合わせたいです。