～ブルーベリーの爽やかな果実味が弾ける、反射炉ビヤ初のSour IPAが新登場！～
小田原の「みかん本舗」が栽培するブルーベリーをたっぷりと使用し、その酸味を活かしたSour IPAを仕込みました！始めは名前の通り青く輝いていたブルーベリーが、ピューレにしてビールに溶け込むと赤い果実の風味へと華やかに開花！たっぷりのホップでさらにアロマが強化され、名前は「Blue」であるけれど、煌びやかに赤く染まった反射炉ビヤ初のSour IPAをぜひお楽しみください！

【造りのこだわり】
ミキサーにかけたピューレ状のブルーベリーを仕込み工程の煮沸段階にて投入し、果実味を極限まで抽出。ホップはMosaicやHBC586などベリーや濃い色の果実のニュアンスを放つホップをたっぷりと使用しました。最後にサワーエール酵母で発酵を行い、酸味が心地よいIPAに仕上げています。
〈テイスティングコメント〉
【外観】
赤みがかったブラウン
【香り】
トップでブルーベリー由来の赤い果実のアロマ、その後ホップ由来のピンクグレープフルーツ、レモン、リンゴなどIPAならではのイキイキとした香りが華やかに広がります。
【味わい】
口に含むとシャープで爽やかな酸味と共に、ブルーベリーによるフルーティーな風味が感じられます。　赤い果実のニュアンスと共にホップのパンチのある柑橘系のフレーバーも追いつくように存在感を増し、心地よい苦みが余韻に現れています。
【食べ合わせ】
鴨肉のローストと合わせたいです。