反射炉ビヤから「Fake Lager」ならぬ、「Fake Ale」が新登場！
多種多様なビールにおいてスタイルはとても重要な要素ですが、時として絵空事のようなスタイルもあっていいじゃないか！という思いから造り上げたビールです。イングリッシュエールをイメージしながら原料を選定し、ゆったり飲めるような味ながらも、ラガー酵母由来のスッキリさも併せ持ち、気づいたらスルスル飲めるようなエールを目指しました。

【造りのこだわり】
よりイングリッシュエールに寄せるために、伝統的なホップ及びモルトを選定し、割合を調整することで、奥行きのある味を設計しました。またビールの発酵温度をしっかりコントロールすることで、酵母由来の香りを引出しつつも、モルト、ホップと調和させることでバランスの取れた味わいを表現しました。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
濃いオレンジ寄りの銅色
【香り】
トップで麦芽由来の芳ばしいアロマが感じられます。中盤から熟したオレンジ、杏子のようなフルーティーなニュアンスも特徴として現れてきます。
【味わい】
口中での印象は比較的落ち着いていて、アロマでも感じられた麦芽の風味がふわりと広がっていき、フルーティーで明るい印象も段々と顔を出します。味わいの余韻にかけてはラガー酵母のキレのあるニュアンスも若干垣間見えますが、エールビールを飲んでいるかのような華やかな心地よさも感じられます。
【食べ合わせ】
ラガー酵母で発酵させていますが、モルトビネガーをかけたフィッシュ＆チップスと合わせたいです。