ベルガモットを使用したベルジャンホワイト、その名も「粉雪ベルベル」が新登場!!
小田原で柑橘の栽培を行うみかん本舗さんの「ベルガモット」を使用し、エレガントな印象に仕上げた
ビール。小麦麦芽を使用して、柔らかな口当たりのベルジャンホワイトスタイルで仕込みました。
ベルガモット、コリアンダー、そしてベルギ―酵母が重なって生まれる華やかな風味をお楽しみ下さい。

【造りのこだわり】
エレガントで強い香りを出す柑橘「ベルガモット」の魅力をビールで表すため、果皮や果肉を仕込みの煮沸工程でしっかりと煮込んで抽出。さらに香りを引き立たせるためコリアンダーを投入し、ベルジャン酵母のフルーティーなアロマもしっかりと感じられるように発酵させました。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
にごりのあるオレンジ色
【香り】
ベルガモット由来のエレガントな柑橘のアロマ。嗅ぎ進めていくと、ベルジャン酵母由来のバナナを思わせる香りやコリアンダーのスパイシーさも感じられます。
【味わい】
口に含むとベルガモットの果実味がバナナの印象と合わさってフルーティーな風味に感じられ、小麦麦芽由来の滑らかで柔らかな口当たりと共に華やかに広がっていきます。わずかにショウガを思わせるようなスパイシーさも存在しています。
【食べ合わせ】カリッとした白身魚のポワレといただきたいです。