静岡県三島市を拠点に活動するFERRET COFFEEの焙煎家 川平和秀氏が、こだわり抜いて焙煎した
コーヒー豆を使用するコラボレーションコーヒービール「珈麦」シリーズが新登場！
今回のスタイルはホップたっぷりのコーヒーIPAに挑戦しました。焙煎の度合いを変えた複数の豆に
よる、リッチで力強く感じられるコーヒーのニュアンス。そこに、ホップのパワフルでフルーティーな
印象が飛び交うことで生まれる、複雑で華やかな味わいをぜひお楽しみください！

【造りのこだわり】
今回のテーマは、こだわりのコーヒーとたっぷりのホップによる複雑な味わいが楽しめるコーヒーIPA。仕込み時と発酵終期時で、焙煎の違うコーヒー豆を投入することによって「珈麦」シリーズらしさと共に華やかで多様なニュアンスが存分に楽しめるビールを目指しました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】少し濃いめのオレンジ
【香り】
トップで焙煎されたコーヒー豆由来の、香ばしくリッチなアロマをしっかりと感じた後、ホップ由来のオレンジ系の柑橘の香りが華やかに広がります。
【味わい】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　口に含むと、アロマでも感じたコーヒーの風味と、ホップのフルーティーな印象がぶつかったり、重なったりしながら、ホップ由来の苦みと共に複雑で層の厚い味わいが感じられます。どちらのニュアンスも華やかに広がっていくので、口にすればするほど楽しく飲めるビールです。
【食べ合わせ】パティが大きめのジューシーなハンバーガーを頬張りたいです。