この秋インペリアルIPA「氏康」が久々に復活！
戦国の猛将「北条氏康」の名を冠した、柑橘の風味あふれるインペリアルIPA。
力強くホップを強調しながらも、高い政治力を持つ文化人としても活躍したように、どこか上品で
きれいな印象も感じさせるバランスを持ったビールを目指し醸造しました。

【造りのこだわり】
ビタリングからアロマまでしっかりとホップを使用して華やかさと力強さを表現しました。
モルトレシピやホッピングの所々に早雲の方式を採用することで、反射炉ビヤらしいアメリカンスタイルを貫いています。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
オレンジ色
【香り】
トップでグレープフルーツ、イヨカン、マンダリンオレンジ、デコポンなどの黄色～オレンジ色の色とりどりの柑橘の香りが華やかに飛び交います。奥の方にはマーマーレードジャムのようなコクのある風味やパイナップルのようなトロピカルな印象も潜んでいます。
【味わい】
口の中に入れたとたんにグレープフルーツ、オレンジ系のフレッシュな果実味が一気に広がります。その中で、パイナップル系のトロピカルな印象が少々存在し、ビールの華やかさを増幅させている印象です。中盤から現れるホップ由来の苦みはボディと華やかな風味にマッチし、ビールの力強い印象を作り上げていると思います。
【食べ合わせ】
ソース味のかつサンドと一緒にどうぞ！