これからの季節にじっくりと味わいたい、熟成という長い眠りから目覚めたビールが新登場です!!
高比重で仕込んだ麦汁をオーク樽で発酵、そしてその後に10か月の樽熟成を行い、華やかなアロマと複雑な味わいに洗練されて仕上がったビエール・ド・ギャルド。アルコール度数は8.5%で、口に含むと体の中へじんわりと沁みこみ、ほっと温かみを感じさせます。長期熟成ならでは味わいをぜひご堪能ください。

【造りのこだわり】
ベルジャンスタイルの高比重ビールをオーク樽発酵後10か月熟成。使用する樽75%は元々ワイン熟成に使用されたフレンチオークと25%のアカシア樽比率で分けることによって、ビールをより層のある複雑な味わいへと仕上げました。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
輝きのある明るいオレンジ色
【香り】
トップで黄桃、パイナップルなど華やかな印象のフルーツのアロマがはじけます！嗅ぎ進めていくとバナナ、ココナッツミルク、バニラ系のミルキーなアロマも感じられます。
【味わい】
口に含むと爽やかな酸味と共にアロマでも感じられた果実味が口いっぱいに広がります。その後、オーク樽由来のバニラ思わせる妖艶な風味がアルコールのボリュームも相まって感じられ、より複雑な味わいを醸し出しています。飲んだ後も口の中で残る味わいの余韻が心地のよい贅沢な気持ちにさせてくれます。
【食べ合わせ】
ビターチョコレートといただきたいです。