Red－X麦芽を使用して麦汁を赤く染め、ワイン酵母で発酵させたビールの「ロゼ麦酒」。
ワイン酵母が放つリンゴやダークチェリーのようなアロマをホップでさらに華やかにさせ、甘酸っぱく、余韻に渋みを感じる、まるでロゼワインのようなビールが出来上がりました。
この春の飲みたい、見た目も味わいも華やかなビールです。

さらに今回はロゼ麦酒を750mlボトルで発売!!
ワインボトルのように1本のボトルのお酒を皆で共有して楽しむ
喜びをぜひクラフトビールでも実現したい!!
という想いをこめたボトルビールです!!

【造りのこだわり】
赤色に染めるRed-X麦芽とリンゴのアロマや風味を放つワイン酵母を使用して、モルティさを抑えた赤い果実香るロゼワインのようなビールを目指して仕込みました。ワイン酵母が織りなす酸味や赤い果実香るホップ使用など、随所につくりのこだわりをちりばめています。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
赤みがかった褐色
【香り】
トップで皮付きの赤リンゴ、ダークチェリーなどを思わせる赤い果実のアロマが感じられます。嗅ぎ進めていくと焼きリンゴを思わせるような麦芽由来の香りもします。
【味わい】
口に含むと皮の色の濃い赤りんごのような果実味が口に広がり、甘酸っぱいニュアンスを感じます。中盤は麦芽由来のふくよかさが現れ、その後ロゼワインのような渋みが感じられる余韻となっています。酸味と果実味華やかな春にぴったりのビールです。
【食べ合わせ】　お酢のきいた、鳥の南蛮揚げはいかがでしょうか？