《Luca Wine×反射炉ビヤ》
～フレッシュハーブたっぷり使用！カクテル“モヒート”をイメージした爽やかミントビール～

静岡県三島の暮らしに寄り添うワインショップ「Luca Wine」企画、三島で栽培されたミントをたっぷり使用して、カクテル“モヒート”をイメージした爽やかなミントビールを造りました。
三島産の有機ミントを使用し、ホップ由来の柑橘を思わせるフルーティーさとセゾン酵母によるフレッシュな香りの余韻を楽しめる味わい。三島市内を流れる源兵衛川のせせらぎ。豊かな湧水と共にある三島の夏を、ますます爽やかに楽しんでいただけるようにと願いを込めた、夏を彩る1杯です。

【造りのこだわり】
夏の味わいを表現したビールで、フレッシュなアップルミントとスペアミントを仕込みの煮沸工程と発酵終期工程の２回に分けてたっぷりと投入し、爽やかな風味が弾けるビールを目指しました。デザインはサノユカシさんにお願いし、源兵衛川とともに三島の風景を軽やかに切り取っていただきました。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
明るいレモンイエロー
【香り】
トップでスーっと清涼感をまとった華やかでグリーンを連想させるアロマがたっぷりと感じられます。嗅ぎ進めていくとホップによるレモン、ライム系のシャープな柑橘のニュアンスも現れます。
【味わい】
口に含んだ瞬間、アロマでも感じたミントの爽やかな風味が出現し、酸味を伴った柑橘を思わせる果実味も相まって、よりフルーティーで爽快な印象が感じられます。ホップの苦みは控えめでスッとした清涼感のある余韻が心地よいです。
【食べ合わせ】
マスカルポーネチーズと白桃をのせたクラッカーにミントを添えていただきたいです。

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《Luca Wine》
2012年、ワイン専門店として静岡県三島市にオープンしました。
ワインを飲んでいると、ある時ふと「感動的」な味わいに出会うことがあります。
それは価格や産地に関係なく、心に響いてくるという経験です。

決して機会は多くありませんが、その瞬間に出会うたび、ワインの美しさに魅了されます。

ワインショップは、作り手と飲み手をつなぐ最後の扉です。
品質管理に責任を持つことはもちろん、
誠実な作り手のワインを、心をこめてご紹介していきたいと思っています。

(公式HPより)
https://www.luca-wine.com/