生搾りレモンビール

今こそ地元ローカルの良さを再発見し、お客様に楽しんでもらえることを考え、静岡県三島市の

「ラーメンやんぐ」と伊豆の「反射炉ビヤ」がコラボレーション。

ラーメンやんぐの人気商品「生絞りレモンラーメン」の原料にも使用されるレモンで、ラーメンやんぐにぴったりなビールを仕込みました。スッとしたレモン由来のシトラスなアロマ、口にすればするほど

レモンの旨味が広がっていきます。ぜひラーメンと一緒にお楽しみください!

【造りのこだわり】

今回使用したレモンは「ラーメンやんぐ」でも使用しているもので、店主のテツさん自ら仕込みに立ち会っていただき、レモンの方もラーメンと同じく、生絞りを行いました。ぜひラーメンと一緒に飲んでいただきたいので、香り、味わい、ガス圧、酸味などの調整にこだわりました。

〈テイスティングコメント〉

【外観】少し濃いめのレモンイエロー

【香り】

トップはスッとした、しとやかな香り。生のレモンを直に香っているかのような印象のアロマです。嗅ぎ進めれば、レモンのフルーティーで爽やかなニュアンスが増していきます。

【味わい】

口に含むとレモンピール由来の黄色い柑橘の風味が感じられ、少々の酸味を伴う果実味がサラリと広がっていきます。2口、3口と飲み進めていくと、生絞りで投入したレモンと酵母が合わさった旨味が感じられ、爽快なニュアンスから味わいまで、ビールとして、しっかりとレモンの良さを感じられます。

【食べ合わせ】ラーメンやんぐのラーメン。特に「生絞りレモンラーメン」がおすすめです。

商品名
生搾りレモンビール
ビアスタイル
フルーツエール
アルコール度数
5%
IBU
12
商品サイズ
330ml
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