ヴァイツェン狂喜乱舞

たっぷりのホップで華やかなアロマが狂喜乱舞するように感じられる反射炉ビヤのホッピーなヴァイツェン。柑橘系の華やかなアロマと小麦麦芽のなめらかさ、ヴァイツェン酵母がおりなすフルーティーさが融合し生まれる満足感のある飲み心地をぜひお楽しみください。

【造りのこだわり】
今回のテーマはホップのアロマ華やかなヴァイツェン。小麦麦芽を50%使用しヴァイツェン酵母で発酵、
そこへ反射炉ビヤ「早雲」をモデルにした柑橘のアロマが華やかに広がるホッピングを施しました。

〈テイスティングコメント〉

【外観】
泡持ち良好なイエロー
【香り】
トップでレモンやイヨカンのような柑橘の香りを感じます。その後バナナヨーグルトのようなまろやかな
香りも感じられます。
【味わい】
最初にレモンシャーベットを思わせる爽やかな果実味があり、中盤ではエステル由来のバナナ風味と小麦モルトのなめらかな印象が合わさります。ホップ由来の柑橘系の風味から酵母由来のバナナやクローブ系の風味への味の移り変わりがこのビールの面白いところです。
【食べ合わせ】
クリーム系がいいですね、熱々の鶏肉グラタンと合わせたいです。

商品名
ヴァイツェン狂喜乱舞
ビアスタイル
ヴァイツェン
アルコール度数
5%
IBU
10
商品サイズ
ケグ販売サイズ:10L、15L、20L
ボトル販売:330ml
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