～クラフトビールの中でも珍しいパパイヤビールが今年も出来上がりました！～
「熱川バナナワニ園」が栽培したこだわりの伊豆産パパイヤを使用し、同じく伊豆の反射炉ビヤが醸造した地元の魅力たっぷりのコラボレーションビール。パパイヤのトロピカルな風味を生かすため、オレンジ色の果実の香りを放つホップをたっぷり使用することで、フルーティーかつジューシーな味わいのHazy IPAに仕上げました。一口飲めば南国気分♪ 今年の夏を盛り上げてくれるビールです。

【造りのこだわり】
「熱川バナナワニ園」で温泉熱を利用して栽培された、こだわりのパパイヤをピューレにして、仕込みの麦汁に投入。麦汁で煮出し、パパイヤのエキスを極限まで抽出しました。昨年よりも麦汁の色や味わいを濃くし、AzaccaやGalaxyホップでトロピカルな香りを引き立たせて、華やかな風味を持たせました。
〈テイスティングコメント〉
【外観】濁りのあるオレンジ色
【香り】
トップでパパイヤ、マンゴー、ピーチなどのトロピカル系の果実を連想させるフルーティーなアロマを感じます。嗅ぎ進めていくとオレンジのような柑橘の印象も強くなります。
【味わい】
口に含むと、香りでも感じたパパイヤを中心とするトロピカルな果実味が口の中で華やかに広がります。オーツ、小麦麦芽の影響もあり、柔らかでジューシーな印象も特徴的。フレッシュパパイヤならではのフルーティーさが魅力的なビールです。
【食べ合わせ】南国気分で甘辛いソースのロコモコと合わせたいです。