米国クラフトビールの定番であるアメリカンペールエール。米国産のホップに由来する柑橘系のフルーティーな風味を持ち、爽やかな心地よい苦味が特徴的なスタイルです。

反射炉ビヤのフラッグシップである「太郎左衛門」のイングリッシュペールと飲み比べることで、それぞれの美味しさを味わっていただくことが可能と考え、2015年より定番ラインナップに加わりました。個人でビールを製造し、米国でクラフトビールを普及させたホームブルワー（※）たちへの敬意を、一介の素浪人から伊豆・相模全域を領有する戦国大名となった下克上の代名詞でもある北条早雲の名に表しました。

※日本国内において、家庭でのアルコール度数1度以上の種類の醸造は法律で認められていません。