～ホップがアロマティックに舞い踊る！飲みごたえ抜群のCold IPAが新登場！～

Sabro Cryoを始めとする、たっぷりのホップでアロマティックに仕上げたCold IPAスタイルのビール。副原料にお米を使用し、軽やかな飲み口に仕上げた麦汁をラガー酵母で発酵させることによって、のど越し良く満足感のある味わいに仕上げました。アルコールは７％と高めに設定することで、余韻までホップのフレーバーをイキイキと感じられる一杯。IPAとラガーの良いとこどりなビールです！！

【造りのこだわり】
仕込み工程の序盤にお粥状に加工した米をたっぷりと加えて、ビールの飲み口に軽やかな印象を与えました。ホップはCitraやMosaicホップに加えてSabroホップのCryo品種を加えることによりアロマティックな印象に設定し、最後はラガー酵母で高温発酵させてのど越しの良いビールに仕上げました。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
透き通ったレモンイエロー
【香り】
トップでグレープフルーツ、リンゴ、レモンを思わせるフレッシュで爽快なアロマ。さらに嗅ぎ進めていくと桃やパイナップル、プラムなど色とりどりの要素がアロマティックに現れてきます。
【味わい】
口に含んだ印象もフルーティー！ホップによる黄色い柑橘やストーンフルーツ系の果実味が鮮やかに感じられます。米を加えることで、軽やかな飲み口ですが、高アルコールとホップの印象がダイレクトに伝わってきます。ラガー酵母由来ののど越しが余韻の苦味と共に全体の味わいを上手にまとめ上げています。
【食べ合わせ】
オールラウンダーですね。塩麹のから揚げなんていかがでしょう？