静岡県静岡市のクラフトビアバー「クラフトビアステーション」と同じく静岡県伊豆でクラフトビールを仕込む「反射炉ビヤ」によるコラボレーションビール！
「クラフトビアステーション」オーナーの小島さんの故郷である愛媛県で栽培された無農薬レモンを使用し、小麦麦芽でなめらかに、コリアンダーのスパイシーさでアクセントをつけたベルジャンホワイト。
レモンによる爽やかな印象のこのビールは名前の通り、快晴の白浜でゴクゴク喉へ流し込みたい一杯です。

【造りのこだわり】
愛媛県産の無農薬レモンの香り豊かなピールと、やさしく絞った果汁を贅沢に使用。投入タイミングも発酵前と発酵終期の2回に分けてレモンの爽快さを強調しています。レモンのフルーティーさと
コリアンダーのスパイシーさとのバランスを重視しそれぞれの投入量にもこだわりました。

〈テイスティングコメント〉

【外観】白色がかったレモンイエロー

【香り】
トップでレモン由来の甘酸っぱいアロマがフワリと華やかに広がります。
嗅ぎ進めていくとコリアンダーのスパイシーなアロマも感じられます。

【味わい】
口中に含むとレモンピールと果汁由来の爽やかな果実味が口いっぱいに感じられ、中盤からウィート麦芽由来の滑らかな印象が感じられます。ホワイトペッパーを思わせるようなスパイシーさが良いアクセントになっています。

【食べ合わせ】クリーム系がいいですね。鶏むねのをホワイトソース煮込みと合わせたいです。