《JR東日本×反射炉ビヤ》

～香るビールで伊豆を感じる！静岡県産柑橘による魅力が詰まった限定ホワイトビール～

JR東日本 サフィール踊り子５周年を記念して、伊豆のクラフトビール“反射炉ビヤ”が特別仕込みでビールを醸造。伊豆の太陽をイメージしたカラーに輝くそのビールは、伊豆や東伊豆で栽培された柑橘、“橙”と“ニューサマーオレンジ”を贅沢に使用し、その爽やかなアロマが広がる一杯に仕上がっています。小麦麦芽をたっぷりと使用するヴァイツェンスタイルに設定することによって、果実の風味と共に滑らかな飲み心地が演出された、大人の伊豆を感じることができる華やかなホワイトビールをお楽しみください！

【造りのこだわり】
小麦麦芽を全体の50％使用して滑らかさを強調。伊豆の柑橘“橙”と“ニューサマーオレンジ”を加え、黄色い果実を思わす風味を放つCitraホップを使用して、爽やかな印象を引き立てました。最後にヴァイツェン酵母で発酵させることで、華やかなバナナ香との相乗効果による魅力的な一杯を目指しています！

〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのある明るいイエロー
【香り】
トップでレモン、グレープフルーツ、みかんなど黄色やオレンジ色を連想させるフルーティーで爽快なアロマが華やかに感じられます。嗅ぎ進めるとヴァイツェン由来のバナナのニュアンスも現れてきます。
【味わい】
口に含んだ印象は滑らかで爽やかフルーティー。小麦麦芽由来のスムースな口当たりに、伊豆柑橘によるフルーティーで華やかな風味とヴァイツェン酵母のアロマが合わさって大人のエレガントな味わいをつくり出しています。味わい終盤に現れるクローブのようなスパイシーな風味が良い余韻を演出しています。
【食べ合わせ】
今日はちょっと大人な気分で、チーズスティックに生ハムを巻いて車窓を眺めながら楽しみましょう。