反射炉ビヤが構える静岡県伊豆の国市の名産品であるいちごを贅沢に使用したビール。乳糖を加えたHazyスタイルで仕上げることでまろやかかつ贅沢な味わいのビールが出来上がりました。いちごの華やかな風味でいっぱいの新作シェイクIPAをぜひお楽しみください!!

【造りのこだわり】
地元の伊豆の国市韮山で栽培されたいちごを贅沢に使用。いちごの成分を極限までビールに溶け込ますため、今回は濃縮ピューレ状になるまでいちごを煮詰めた後、麦汁に投入。乳糖を加えてシェイクスタイルに仕込むことでイチゴミルクのような仕上がりを目指しました。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのある濃いめの橙色
【香り】
トップで柑橘系のスッとしたアロマを感じた後、イチゴミルクを思わせる華やかで少々コクのある香りが現れてきます。
【味わい】
口中でもイチゴのフレッシュな果実味がフワリと広がり、フルーティーな印象が感じられます。
乳糖と小麦、オーツ麦芽の影響で滑らかさと優しい甘さが現れ、イチゴミルクを飲んでいるのかと錯覚するほど贅沢でまろやかな飲み心地を演出しています。
【食べ合わせ】カットしたいちごやみかんが入ったフルーツサンドが食べたくなります。