～節分でも大活躍！日本酒酵母を使用した飲み応え抜群のIPAが今年も登場！～
ホップをたっぷり加えて出来た香り豊かな麦汁を、清酒酵母「協会９号」のみで発酵させた日本酒酵母IPAが再登場！日本酒の「鬼ごろし」をイメージしながら、ホップのフルーティーさと苦みがしっかりと感じられるビールに仕上がりました。日本酒酵母が織りなすリンゴやメロンを思わせる吟醸香とホップ由来の柑橘系風味が合わさって、とても華やかに仕上がった新しい味わいのIPAをお楽しみ下さい！

【造りのこだわり】
日本酒酵母の放つエステル香と共に、ホップの香りと苦みがしっかりと感じられるよう、おなじく反射炉ビヤの日本酒酵母ビール「大吟醸政子」と比べて多くの種類のホップをたっぷり加えて仕上げました。
味わいの終盤で現れる、ビール全体を引き締めるホップの苦みがこのビールのポイントです。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
少々明るめのイエロー
【香り】
トップで吟醸香を思わせるリンゴやメロンのアロマと共に、ホップ由来のグレープフルーツ、レモンのような柑橘のアロマが感じられます。嗅ぎ進めていくとパイナップルなどの華やかな香りも現れます。
【味わい】
口に含むとグレープフルーツを思わせるフレッシュな果実味とリンゴのような風味があり、日本酒酵母ならではのフルーティーな印象が感じられます。味わいの終盤ではホップのしっかりとした苦みも感じられる、飲みごたえ抜群の日本酒酵母ビールです。
【食べ合わせ】
節分のお豆が良いおつまみになりそうです。