〇反射炉ビヤ 木樽の乙女ちっくサワー
乙女ちっくサワーを1か月ワイン樽で熟成したバレルエイジドビール。酸味はややまろやかになり、樽由来の香ばしさと合わさってコクや複雑みのある面白いバランスに変化しました。テイストの中に感じる「旨味」も楽しめるサワーエールです。
【造りのこだわり】
「乙女ちっくサワー」を発酵後、約1か月間ワイン樽熟成。
樽の中で清澄され、よりクリアになりフレッシュさはそのままに、樽のニュアンスが付加されてサワーでありつつまろやかなビールに仕上がりました。果実味からの樽の風味が自然な流れになるようにビールのボディを強化するミュニックモルトを使用しました。